Kategorie-Archiv: Beeren

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fruchtiger Waffelkuchen ♥ ohne Backen

Diesen Kuchen oder vielmehr schon fast Schicht-Dessert, gab es gestern als Nachtisch zum Grillen.
Der Kuchen ist schnell gemacht und ganz einfach zuzubereiten. Man sollte ihn über Nacht kaltstellen oder zumindest einige Stunden.

Je nachdem wie viele Lagen Waffel man haben möchte, eine größere oder kleinere Form auswählen. Weiterlesen

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Himbeer-Joghurt- Smoothie (low carb)

Wegen meines Urlaubs (und der ordentlichen Spachtelei) gibt es diese Woche mal wieder ein bisschen was gesünderes auf die Teller.

Zutaten
für 2 Portionen
300 g Himbeeren (TK)
250 g Naturjoghurt
250 ml Milch

Zubereitung
1. Tiefkühlhimbeeren in der Mikrowelle oder bei Zimmertemperatur auftauen.
2. Himbeeren durch einen Sieb streichen, so dass die Kerne zurückbleiben.
3. Joghurt, Milch und Himbeermark miteinander verrühren.

Wie ihr seht, ganz simpel…

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Zitronen-Heidelbeer-Törtchen

Als kleiner Proviant für unterwegs gibt es heute diese zitronigen Törtchen mit (nicht zu wenigen) Heidelbeeren.

Die geplanten Streusel waren leider zu weich, so dass sie in den Teig eingesunken sind bzw. sich verflüssigt haben. Dadurch hat sich allerdings eine tolle Zuckerkruste gebildet. Auch nicht schlecht :)

Das Originalrezept ist in Cups gemessen, ich habe daher alles nochmal auf meiner Küchenwaage abgewogen. Also nicht über die krummen Grammanzahlen wundern…

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