Kategorie-Archiv: Torten

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Schneemousse-Tortelei – die Torte, die mir den letzten Nerv raubte

Hätte sie letzten Endes nicht geschmeckt, hätte ich sie an die Wand geklatscht.
Manche Rezepte haben tatsächlich hohes Aggressionspotenzial 😉

Ich liebe, liebe die Sonderreihe der „Lecker“ Hefte, ganz besonders die Lecker-Bakery. Beim Blättern läuft einem das Wasser im Mund zusammen und es juckt einen sofort, den Rührbesen zu schwingen. So auch bei diesem Rezept, zu dem ich allerdings ein paar Optimierungen hinzugefügt habe: Sahnesteif in der Sahne, Vorbacken der Böden, Passieren der Johannisbeeren (1 Mio Kerne adé) und irgendwie verschwindet das zweite Vanillezucker im Rezept spurlos…. Ich habe es mal in die Sahne gekippt. Ganz allgemein denke ich, könnte man im Teig auch weniger Zucker verwenden.

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