Kategorie-Archiv: Schnelles Gericht

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Knoblauch-Bruschetta überbacken mit Mozzarella

Es musste mal wieder schnell gehen. Nicht, dass ich keine Zeit gehabt hätte – aber Hunger wie ein Bär!! Im wahrsten Sinne, ich werde schnell hangry und dann ungemütlich… 😉

Diese Variante ist außen schön knusprig und innen saftig und weich.
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Fluffige Biskuitrolle mit Geleefüllung

Mehr als eine halbe Stunde braucht ihr nicht um diesen Kuchen herzustellen (und das inklusive Backzeit). Praktischerweise braucht man auch nicht viele Zutaten.

Weil es fix gehen sollte habe ich mich für eine ganz simple Füllung, nämlich für eine dünne Schicht schwarzen Johannisbeergelees, entschieden. Die kann natürlich je nach Lust und Laune und Kühlschrankinhaltes ausgetauscht werden. Weiterlesen

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Schnelles Gericht #2 – cremige Gnocchi mit frischen Tomaten und Zucchini

Manchmal ist der Hunger groß und die Lust zum Kochen eher klein (bis gar nicht vorhanden, wer kennt es nicht….). Wenn man sich dann doch durchringt den Kochlöffel zu schwingen, muss es wenigstens schnell und unkompliziert gehen. Gestern so geschehen! Weiterlesen